炸串油变黑起沫怎么处理（炸过的油黑了怎么变清）

1.

准备半碗淀粉，加入适量水

2.

搅拌淀粉水

3.

起锅烧油

4.

油温不要太高，加入一半淀粉水

5.

待杂质完全漂浮后捞出

6.

油中加入葱、姜、蒜、香叶、花椒等

7.

炸一会儿捞出，掩盖油中异味

8.

再将剩下的淀粉水倒入

9.

待杂质完全漂浮后捞出

10.

这时油就会变得很清亮，也不会有异味了