柠檬干是一种常见的柠檬制品，具有方便保存和食用的特点。以下是新鲜柠檬自制成柠檬干的步骤：
1. 选择新鲜的柠檬：选择新鲜、无斑点、无损伤的柠檬。
2. 清洗柠檬：将柠檬用清水冲洗干净，去除表面的杂质和农药残留。
3. 切片：将柠檬切成薄片，厚度约为 3-5 毫米。
4. 去籽：将柠檬片上的籽去除，以免影响口感。
5. 晾晒：将柠檬片均匀地铺在盘子或烤网上，放在阳光充足的地方晾晒，直到柠檬片变干。
6. 烘干：如果天气不好，可以将柠檬片放入烤箱中烘干，温度设置在 60-70℃，时间约为 2-3 小时。
7. 保存：将柠檬干放入密封的容器中保存，放在阴凉、干燥的地方保存，可以保存数月。
需要注意的是，在制作柠檬干的过程中，要注意卫生和安全，避免细菌污染。同时，柠檬干的口感可能会比较酸，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜或白糖调味。
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1，柠檬先用盐搓洗一下外皮。
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2，再用盐水浸泡10分钟以上。
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3，擦干表面的水份，将柠檬切成2-3MM的片，太薄的话容易烤糊。
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4，将柠檬片摆在烤网上。
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5，长帝风炉启动果干或者肉铺模式，80度，烘烤约2个小时（根据柠檬片薄厚决定）
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6，烘烤中途可以将柠檬片翻面，受热更快。
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夏日清水柠檬水。
