原料：
玉米面(黄)200克
面粉200克
酵母(干)5克
白萝卜1根
水200克
食盐适量
葱适量
鸡精少许
虾皮适量
姜粉适量
植物油适量
做法：
1
玉米面和白面混合，酵母加少许温水混合均匀，倒入面粉中，再一点点加入温水，混合至面团粘合不粘手为合适
2
将和好的面团盖上盖子或蒙上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时至两倍大
3
白萝卜去皮擦丝，加少许盐拌匀至出水再挤干
4
加虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料
5
发酵好的面团根据发酵程度可以加少许碱面揉和均匀，静置一会儿
6
揪一小块玉米面团，用手压扁，怕粘手的话，手上可粘少许干面粉
7
左手托着面皮，放入馅料，右手握住面团向上推拢至收口粘合
8
面案上撒少许干粉，将面团合口向下，放到面案上，用双手将面团团圆
9
将包好的菜团子放入蒸锅中，大火蒸三十五分钟，继续焖十分钟即可
首先吧晒干的玉米颗粒打成适宜的粉碎度，或者直接去超市买合适的玉米面。
第二:用温水淘洗玉米粉，注意淘洗的时候要慢，避免玉米粉浪费，淘洗次数三次。
第三:用电饭煲煮饭，玉米:大米的比例2:1为宜，合上盖子，插上电源煮米饭。
第四:在电饭煲里面的米饭煮的基本干的时候，打开盖子放入淘洗好的玉米粉，合上盖子继续煮。
第五：等电饭煲跳闸的是是就表示已经成熟了，接下来就是拿上一双筷子然后把大米和玉米混合均匀，这样香 喷的大米饭就煮好了。
