陕西炒豆腐是一道很受欢迎的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 嫩豆腐 300 克
- 青红尖椒 适量
- 大葱 适量
- 姜末 适量
- 大蒜蓉 适量
- 干辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 嫩豆腐切成小块，并用水煮熟；将煮熟的豆腐沥干水分备用。
2. 青红尖椒切成小块，大葱切段。姜末、大蒜蓉备好。
3. 热锅倒入适量的食用油，加入姜末和大蒜蓉炒香。
4. 加入青红尖椒和大葱段翻炒均匀。
5. 加入豆腐块，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、鸡精、干辣椒粉和花椒粉，继续翻炒均匀，让豆腐和调料充分混合。
7. 炒至豆腐块上色，出香味即可。
这样，一道美味的陕西炒豆腐就制作完成了。根据个人口味的偏好，可以在炒豆腐的过程中添加适量的辣椒或豆瓣酱来增加口味。动手试试看吧！
豆腐两面煎黄，下入小白菜倒入蚝油，生抽盐
