步骤
1.五花肉去细毛。
2.清洗切片。
3.加盐，辣椒粉，十三香，料酒，酱油合匀腌入味。
4.糯米适量。
5.放进磨粉机里。
6.磨成米粉。
7.将腌入味的肉拌进米粉放进烧好油的锅里。
8.两面煎黄。
9.装碗里。
10.备老干妈豆豉酱。
11.码上老干妈。
12.放进蒸锅里蒸40分钟左右即可。
小贴士
老干妈蒸米粉肉，香糯好下饭。
五花肉洗净切1cm薄片，如果蒸肉米粉是带调料包的那种就直接按比例加入适量的蒸肉米粉腌制一到两小时就可以上锅蒸，如果就是单纯的蒸肉米粉没有调味包的那种，就需要在肉里面叫料酒，盐，胡椒粉，姜末，可以加点老干妈一起腌制两小时最佳，然后加入蒸肉米粉拌均匀，水开上锅蒸就可以了哈。
