原料：莲藕、天妇罗炸粉、虾胶、猪肉泥、鸡粉、生抽、料酒、盐、香油、白胡椒粉、色拉油。
做法步骤：

第1步、猪肉泥和虾胶剁匀

第2步、加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、鸡粉和香油拌匀

第3步、莲藕洗净去皮

第4步、切成薄片

第5步、取一片莲藕放入适量虾肉馅

第6步、再盖上一片莲藕片，稍微用力压一下

第7步、这是做好的半成品

第8步、我用的天妇罗炸粉，按1:1.5粉与水的比例调匀

第9步、把夹好的藕片裹上调好的炸粉糊中

第10步、油锅加热后放入裹好的藕片炸

第11步、炸至金黄色捞出用厨房纸巾吸干表面油

第12步、可以撒上适量椒盐粉

第13步、也可以蘸取适量的酱油
