用料:肋排 500g，杏鲍菇等 适量，豆豉 1勺，姜 6片，洋葱 半个，生抽 2勺，料酒 2勺，耗油 1勺，盐 5克，白糖 10g，五香粉 适量。黑胡椒粉 适量，淀粉 1勺。
做法步骤
1、排骨用清水浸泡1小时，洗净用厨房用纸吸干水分。
2、排骨中放入切碎的豆豉，姜片，加糖，盐，料酒，生抽，耗油，五香粉，黑胡椒粉抓拌至料汁完全浸入排骨，之后加淀粉再次抓拌均匀，淹15分钟。
3、洋葱切片，铺在电压力锅底部。杏鲍菇等切好，铺在洋葱上面。
4、将淹好的排骨放在最上面。
5、电压力锅选择蹄筋档位焖20分钟，即可。
1主料 中排骨一条（约一斤）
2料头 豆豉36粒蒜蓉姜米葱白陈皮丝红椒各适量
3调料 鸡粉3克白糖5克生抽5克耗油5克 生粉4克花生油10克
制作过程
1将排骨斩好大小均匀，洗干净吸干水分
2将料头调料生粉一起搞拌均匀在放花生油
3均匀的铺平在碟中，避免重叠
4 水开后用猛火蒸8-10分钟即可，取出撒上葱花，有条件溅入热油
