做法步骤
1· 羊肉冷水下锅，烧开后撇去浮末加入干辣椒、花椒、桂皮、八角、茴香、葱、姜。
2· 放入萝卜块同煮可去羊膻味（或者可以放山楂，也有去羊膻味的功效），小火炖1个半小时。烧好后将羊肉捞出晾凉，入冰箱冷藏半天更佳。取出切片。
3· 用太太乐鲜贝露、糖调制成蘸汁，小米椒切粒，青大蒜切末，放入蘸汁中即可。
食材:
羊后腿肉500g
花椒10粒
八角2个
葱5g
姜5g
蒜5g
辣椒2个
炖肉粉半勺
盐5g
枸杞5g
黄酒10ml
做法:
1、羊肉凉水浸泡两小时。
2、将调料放入包内。
3、羊肉凉水下锅，撇去浮沫。
4、放入枸杞和酒。
5、大火煮45分钟。
6、放入盐进行调味。
7、切好装盘即可。
