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花面葱花饼怎么做(葱花饼制作方法烫面)

花面葱花饼怎么做(葱花饼制作方法烫面)

更新时间:2024-04-06 06:18:29

花面葱花饼怎么做

花面葱花饼是一道美味的中式面点,制作过程相对简单,以下是一种常见的花面葱花饼的做法:

材料:

1. 中筋面粉(或高筋面粉):200克

2. 温水:120毫升

3. 酵母粉:2克

4. 葱花:适量

5. 食用油:适量

6. 盐:适量

做法:

1. 将酵母粉放入温水中,搅拌均匀,使其完全溶解。

2. 将酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌,搅拌至无干粉的面絮状。

3. 用手揉成光滑的面团,然后盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。

4. 在等待面团发酵的时候,可以准备葱花。将葱花切成细末备用。

5. 当面团发酵至两倍大后,取出面团,放在案板上揉搓排气,然后分成若干小剂子。

6. 取一个小剂子,擀成薄片,刷上一层食用油,撒上适量的盐和葱花。

7. 然后将面片从一边卷起,卷成一个长条,再将长条盘成圆形。

8. 将盘好的面团擀成薄片,再次醒发10分钟。

9. 平底锅加热,放入适量的食用油,将饼放入锅中,小火慢慢烙至两面金黄。

10. 当饼熟透后,用锅铲轻轻按压饼的边缘,使其更加酥脆。

这是一种简单的花面葱花饼的做法。你可以根据个人口味,在饼中加入不同的调料,如五香粉、芝麻等。

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