好吃的牛肉韭菜水饺做法步骤：
1. 备齐所有食材，包括牛肉、韭菜、香菜、小葱、姜、花椒粉、花生油、料酒、蚝油、生抽、盐和饺子皮。
2. 将牛肉切成块状，放入绞肉机中绞成肉泥。
3. 将肉泥放入一个大一点的容器中，加入料酒、生抽、蚝油、花椒粉和适量的盐。
4. 用顺时针方向搅拌肉泥，直至上劲。
5. 将韭菜、葱姜和香菜末切碎，倒入肉泥中。
6. 加入花生油，混合搅拌均匀，这样馅料就调制好了。
7. 在饺子皮上放入适量的馅料，收口包紧。
8. 锅中倒入适量清水烧开，放入饺子煮至全部漂浮在水面上即可。
9. 出锅后，您可以根据个人口味蘸上自己喜欢的蘸料。
牛肉韭菜馅饺子是一道非常美味的传统中国菜肴。以下是制作牛肉韭菜馅饺子的步骤：
1. 准备食材：牛肉、韭菜、姜、蒜、盐、生抽、料酒和饺子皮。
2. 将韭菜切成细碎的段，姜和蒜切末备用。
3. 将牛肉剁成细蓉状，加入适量盐、生抽和料酒搅拌均匀。
4. 将韭菜、姜和蒜末加入牛肉馅中，再次搅拌均匀。
5. 取一张饺子皮，将适量的馅料放在中间，然后将饺子皮对折，捏紧边缘封口。
6. 重复以上步骤，直到所有馅料和饺子皮用完。
7. 将一锅水煮沸，将饺子放入煮沸的水中，轻轻搅拌防止粘底。
8. 当饺子浮起并且皮变得透明时，用漏网捞出。
9. 饺子可以单独食用，或蘸醋、生抽、辣椒油等调料一起享用。
希望这些步骤能帮助您制作出美味的牛肉韭菜馅饺子！
