灌汤小笼包的肉馅怎么调呀（正宗灌汤馅小笼包汤汁的做法）

先把肉剁碎，放入八角，葱姜，茴香，生抽，老抽，料油，顺时针搅拌，边搅拌边加水，一般一斤肉加三两水，搅匀，冷确半小时，就可包包子。