糖醋五柳鱼片的做法如下
醋 5勺、料酒 1勺、白糖 50克、生抽 10勺、八角 2个、油 500克
步骤 1：
草鱼切段，加料酒和盐喂半小时
步骤 2：
生抽，白糖，白醋，八角熬长糖醋汁备用
步骤 3：
油六成热把鱼炸成金黄色，炸的焦一些！
步骤 4：
把炸好的鱼块趁热放入糖醋汁里拌均匀装盘，把剩下的糖醋汁浇到鱼块上就好了！
步骤 5：
把炸好的鱼块趁热放入糖醋汁里拌均匀装盘，把剩下的糖醋汁浇到鱼块上就好了！
用料
海鱼（或草鱼）1条 750g
五柳菜 适量（150g）
生姜 适量
蒜头 3-5瓣
红葱头 2-3粒
盐 少许
甜酸汁：
番茄酱 1汤勺
生抽 1汤勺
白醋 1茶勺
砂糖 1汤勺
鸡汁 1茶勺
生粉 适量
清水 半饭碗
五柳甜酸鱼的做法
备好所需要的材料。
今选择海鱼红将军（或选择草鱼），处理干净后在鱼身每边剔二刀容易煎熟和煎香脆。
调配好甜酸汁待用。
烧热锅后落入比平常多的油量，把鱼落入中小火煎香。
喜欢香脆口感的尽量煎得干身些，煎好后装碟待用。
利用煎完鱼的油锅里的余油落入姜、蒜和红葱头等料头炒香。
然后倒入甜酸汁大火烧煮。
并把五柳菜加入搅拌均匀待汁芡收汁，此时可将煎好的再鱼落入汁内一齐烧煮1分钟收火装碟。或直接熄火后把煮好的浓稠甜酸汁淋上鱼面里。
甜酸开胃的五柳鱼大功告成可以开吃了。
