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鲍鱼炒花蛤的做法(蛤蜊爆炒鲍鱼的家常做法)

鲍鱼炒花蛤的做法(蛤蜊爆炒鲍鱼的家常做法)

更新时间:2024-04-19 11:51:55

鲍鱼炒花蛤的做法

主料:

花蛤500克,鲍鱼6个

辅料:

紫苏适量

蒜蓉少许

姜、葱少许

油、盐、酱油、生粉少许

— 烹饪步骤 —

1. 用少许的水煮开花蛤,一个个去壳,挑出有沙的,将花蛤去壳,鲍鱼切片,紫苏切碎,准备好姜、葱、蒜

4· 起锅倒油,葱姜蒜爆香,放入鲍鱼,花蛤肉爆爆炒,加入少许清水煮一会,加入生粉酱油勾欠, 出锅装盘,喜欢辣的加点小米椒。

原料:肉糜、面粉、蛤蜊干、鲍鱼、番茄、食用油、清水、韭菜、食盐、生抽。

做法步骤:

第1步、蛤蜊干和鲍鱼。

第2步、鲍鱼切片跟蛤蜊一起反复清洗

第3步、番茄洗净。

第4步、去皮。这个番茄起沙了,味道特别好。相对别的蔬菜价格还亲民,5块钱一公斤,半斤葱的价格。

第5步、切碎。

第6步、肉糜切碎,肉糜是我自己放葱姜用绞肉机打出来的,韭菜洗净切末。

第7步、热锅冷油,放肉糜翻炒。

第8步、放番茄。

第9步、翻炒至汤汁粘稠,放食盐。

第10步、放生抽。

第11步、炒均匀放清水。

第12步、开锅煮3分钟。

第13步、面粉,放小许清水,搅拌成面疙瘩。

第14步、放面疙瘩,搅拌均匀。

第15步、煮3分钟。

第16步、放海鲜和韭菜。

第17步、搅拌匀稍微煮一下即可

第18步、装盘。成品

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