冬瓜菠菜豆腐汤的做法

冬瓜菠菜豆腐汤的做法：

原料：菠菜200 克，冬瓜300 克，豆腐1块，葱8 克，姜5 克

调料：酱油20 克，味精、香油、盐、湿淀粉、鲜汤各适量

1.将菠菜洗净，切成4 厘米长的段；冬瓜去皮，切成方块；豆腐切成片，葱切段，姜切片。

2.将锅烧热，加入香油，待油热后放豆腐片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，翻炒几下，加入鲜汤，滚沸10 分钟，加入酱油、盐、味精，最后倒入湿淀粉搅匀，沸后即可起锅食用。