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糙米为什么很难煮熟(为什么糙米怎么煮都感觉不熟)

糙米为什么很难煮熟(为什么糙米怎么煮都感觉不熟)

更新时间:2024-04-12 03:50:37

糙米为什么很难煮熟

糙米很难煮熟煮软,这是由于糙米保留了外层(果皮、种皮、珠心保护层)保护组织所以口感较粗,质地紧密,煮起饭来费时且轻常会出现太硬或糊掉的情形。

一般煮饭前都会提前将糙来浸泡一般时间,建议洗米后,用40度左右的温水浸泡至少30分钟,来分解掉大部分的植酸,才能真正吸收副营养成份,也比较好入口,不伤胃。

带皮带壳的糙米是很难煮熟因为营养价值高我们要耐心÷

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