材料
豆腐一块，红虾皮30g，盐适量，糖适量，大葱，蒜瓣少许，料酒小半勺，麻油少许，鲜贝露半勺，湿芡粉适量
做法
1.豆腐切1cm见方的块状。大葱和蒜瓣切碎
2.锅加油烧热放蒜和葱炸出香味后放入豆腐煸炒，加虾皮，鲜贝露，料酒，水小半碗烧开后加盐糖调味淋上湿芡粉炒匀，加麻油即可
1.先将豆腐切厚片,放入七成热的油锅里进行炸制/分钟,使外皮稍微起酥即可捞出...
2.锅内留少许油,爆响葱、蒜末,放入虾皮用小火慢慢把虾皮炒香;
3.再加入豆腐添入适量糖水,加入酱油和白糖,慢火烧透;
4待汤汁都被豆腐吸收进去加入香菜段,淋上香油出锅装盘即可。
