甘肃撒饭配方（兰州撒饭的正确方法）

原料：

乔面 (500g)

水 (2500g)

白面 50g

甘肃撒饭做法：

1.在锅中盛满六分之五水，放在火上烧开；

2.待水烧开之后，一只手抓上准备好的乔面或包谷面均匀撒到锅中，另一只手拿三支筷子不停在锅里搅动，让面尽可能混合均匀；

3.当锅中的面基本上成为固体状时，而且搅动有所困难时，向锅中倒入少许开水，继续搅动，直至感觉面的软硬适中时，停止搅动。

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最后，小火大概5-10分钟，撒饭就做好了。