10斤肉腌多少盐最合适（10斤肉腌制多少盐合适）

150克

标准十斤肉放150克的盐。 盐的分量约为猪肉重量的3%。具体用量还根据个人口味调整。但是如果还要放耗油、生抽,则可以少放一点盐,因为这些酱汁本身就有咸味。 腌猪肉时腊肉和盐的占比要适度,这样腌渍出去的腊肉味儿

腌肉最适合的量是十斤肉放三两盐。把肉分割成4~5斤一块，除了放盐以外，还要放入适量的高度白酒，慢慢揉搓，约两三分钟左右，在腌制一个小时左右。

腌制完把肉给拿出来，用绳子把肉给绑起来，放在阴凉通风的地方晾晒七天左右即可美味的腊肉就做好了。