做鱼的最简单又好吃的方法是煎鱼。以下是步骤：
材料：
- 一条新鲜的鱼
- 盐和黑胡椒粉
- 生姜和葱（可选）
- 柠檬或青柠（可选）
- 面粉和油
步骤：
1. 将鱼洗净，切片或不切都可以，然后用纸巾将其表面吸干水分。
2. 在鱼上均匀地撒上盐和黑胡椒粉（根据口味加减），然后放置5分钟以让香味渗入。
3. 可以将生姜和葱切成丝，铺在鱼上增加口感。
4. 预热平底锅，放一颗小茴香或一片姜片（可选），加入适量油。将面粉放在碗中，把调好味道的鱼裹上一层面粉。
5. 将裹好面粉的鱼放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。如果觉得油太少了可以加一些油。
6. 煎好后可以挤上柠檬汁或青柠汁，更加美味清爽。
这是一种简单又好吃的煎鱼方法，希望对您有帮助！
