清炒紫萝卜片家常做法如下
腌制吃
把紫心萝卜切成薄片，而且底部不能直接切断。放到碗里面，加入盐之后，腌渍大概半小时，等到紫皮紫心萝卜变软之后，这时候清洗掉其中的盐分。之后把苹果醋和糖一起混合起来，之后我们把调好味道的汁，直接淋到紫皮紫心萝卜上
2.将紫胡萝卜去皮，切成滚刀片。切小块些，更容易熟

3.青椒也切成跟胡萝卜一样大的块状

4.油锅烧热，将胡萝卜块倒入锅里，转中小火，慢慢将胡萝卜煎至表皮变软

5.倒入少许水，将胡萝卜焖几分钟，微微收汁即可，盛出备用

6.锅里放油，烧至7成熟，将蒜末放进去，煸炒出香味

7.青椒倒进去，翻炒至变成深绿色

8.将紫胡萝卜倒入锅里，撒入盐，翻炒至入味即可
