水煮梨具有清热解毒、泻火通便的作用。对由于肺热引起的咳嗽非常有效。做法是:把梨洗干净去皮,切成块状,再放入适量冰糖,然后加冷水,在锅里慢火熬制,直到水沸腾为止。水凉后即可食用。对治疗便秘也有着良好的效果。