香菜11月份可以种植,香菜的播种期分为两个时间段,露天栽植以春秋季为主,大棚种植以秋季或冬季为主,栽后要浇灌一次冻水,以利于幼苗安全越冬,香菜适合的栽培温度为17-20℃之间,不建议夏季播种,土壤要选择结构疏松、有机质含量高的沙壤土。