一般来说,7月—9月之间,正是种植秋莴笋的时候，八月上旬种植最佳。
莴笋喜欢阴凉的气候，肉质茎。生长适宜温度为，18~22°C度。种子发芽温度。为15°C度，超过25°C发芽困难。秋窝笋如果播种过晚，冬前生长期短导致幼苗小，越冬时容易受冻害死苗。也容易出现幼苗徒长，嫩茎细瘦，空心等，而影响产量和品质。
如果播种过早，也因受高温气候影响，成苗率降低，而且抽薹早，产量低，品质差。由于各地的温度差异不同，播种的时候要根据当地气候条件选择。
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8月份以后，很多作物都采收结束，这个时候种植户都开始准备下一轮的种植，那么在这个阶段选择什么作物比较好呢？绿之洲今天推荐一个适合在8、9月份种植的蔬菜作物，它的生长周期相对较短，市场销量也比较好，尤其在南方地区有很大的种植面积，它就是莴笋。
莴笋是一种比较常见的蔬菜，具有非常丰富的营养价值，富含蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素等营养元素，具有开通梳利、宽肠通便、降血压等功效，深受人们喜爱。
一般莴笋在秋冬季节上市，由于其生长周期一般在3个月左右，所以在8月份到9月份之间种植莴笋还是比较合适的。
种植准备
在种植莴笋之前要做好几件事——选种、浸种催芽、改土。
选种就是选择优质的莴笋品种，目前红茎莴笋是市场上比较常见的品种，其抗性强、适应性广，所以是一个不错的选择，也可以根据自身所处环境来选择适应的莴笋品种。
浸种催芽是播种前的必备工作，首先将种植放入容器中浸泡3-4个小时，去除不饱满的种子，然后用毛巾或纱布包好开始催芽，期间每2天清洗一次，等到种子露白时就可播种了。
改土就是要让土壤环境适合莴笋生长，莴笋要在土壤肥沃、疏松的环境中生长，因此要深翻土壤，这样既可以保持土壤疏松，还能减少土传病害的发生，除此之外可以用微生物菌剂来改良土壤环境，用百菌清可湿性粉剂来进行土壤消毒。
日常管理
莴笋苗期要保持土壤湿润，要根据天气情况适当浇水，期间可以施一次平衡水溶肥，等到长出2片真叶的时候，可以开始疏苗、间苗，以保证莴笋的长势。
有条件的种植户可以铺设滴灌带方便日常灌溉和施肥，因为现在大部分肥料都是可以水溶的，比如大量元素水溶肥、菌肥等，通过滴灌带进行灌溉不但省时省力，还节省肥料的使用量，提高施肥效果。
莴笋定植后要做好日常灌溉、施肥以及排水等工作，在天气比较晴朗的情况下，每2-3天可以浇灌1次。
水肥管理
莴笋从定植到采收的生长周期在80-110天左右，可以说是一种生长周期比较快的作物，也正是因为这样，其对于水肥的需求还是比较大的。
一般在莴笋定植之前，我们就要施入足量的农家肥和微生物菌剂，这些都是迟效的肥料，能够保证莴笋整个生长周期的基本养分。
在莴笋生长过程中，我们要在苗期、莲座期、膨大期等几个时期内进行追肥，其中苗期和莲座期可以用平衡型水溶肥，到了膨大期就要逐渐增加高钾和高磷水溶肥的比例了，到了后期还要进行叶面喷施，来提升莴笋的生长状态，直到采收前15天停止施肥。
