食材
西红柿280克
松花蛋250克
地皮菜80克
调料
盐 3克,姜 2克
做法
1将番茄洗净,放入沸水中微烫后撕去皮、对剖、去蒂,切成片。
2姜去皮洗净,切成末。
3皮蛋去掉外层,洗净,剥去壳,对剖,切成薄片。
4绿色蔬菜清洗干净。
5锅洗净置旺火上烧热,倒入菜油烧至六成熟时,将皮蛋投入油锅中炸酥起泡。
6掺入鲜汤1000毫升,放入姜末,烧至汤色微白时,放入绿色蔬菜煮熟。
7下盐调味,最后放入番茄片,烧沸起锅。
食材
西红柿280克
松花蛋250克
地皮菜80克
调料
盐 3克,姜 2克
做法
1将番茄洗净,放入沸水中微烫后撕去皮、对剖、去蒂,切成片。
2姜去皮洗净,切成末。
3皮蛋去掉外层,洗净,剥去壳,对剖,切成薄片。
4绿色蔬菜清洗干净。
5锅洗净置旺火上烧热,倒入菜油烧至六成熟时,将皮蛋投入油锅中炸酥起泡。
6掺入鲜汤1000毫升,放入姜末,烧至汤色微白时,放入绿色蔬菜煮熟。
7下盐调味,最后放入番茄片,烧沸起锅。