把它的外壳给剥掉,生吃它的果仁就可以了。这是最简单的一种吃法,如果下次你见到凤眼果,不妨买些来尝尝。它的营养价值还有食疗价值是很高的,是一种中药材。可以提高人体免疫力,还有增强抗病能力。对人体的身体健康具有很大的帮助。