果糖保质期一般8个月。糖果的保质期对于不同种类是不一样的。糖果的保质期一般6个月,夏天会短1-2个月。夏秋季节平均温度在30℃以上，湿度较大时，各类凝胶软糖的保质期不超过12个月，硬糖保质期不超过12个月。
压片、抛光糖的保质期主要受湿度影响，包装密封良好时保质期可达到18~24个月。
水果糖的保质期一般是一年半或两年，要放在低温、低湿的环境，可以用袋子或罐子集中存放。糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。水果糖是以白砂糖，淀粉糖浆，柠檬酸，水果香精，食用色素为原料，调配而成的一种糖果。
