玉米笋和玉米的区别主要是使用部位的不同，其中玉米的主要食用部位就是玉米的籽，并且玉米的籽非常的饱满，口感也很好。
而玉米笋除了籽粒可以使用之外，幼嫩的果穗也是能够使用的，也就是说玉米笋可以连籽带穗一同食用。
此外两种食物的植株外形和口感也是不同的，其中玉米笋的形状比较像是鲜嫩的竹笋一样，所以才得到了这个名称，食用的口感非常的脆嫩和鲜美，而玉米则是有着饱满的口感，其中含有水分也很充足
1、玉米笋和玉米的区别：玉米笋是幼嫩的玉米棒子，而玉米是成熟期的玉米棒子。
2、玉米笋是玉米的果穗，是指玉米这种植物在晚春种植以后，在没有授粉时长出的果穗，它的外形与竹笋的嫩尖很相似，于是人们就把它叫做玉米笋，这种玉米笋的口感脆嫩，味道甜美。
3、玉米笋是一种营养价值很高的食材，它不但含有铁、磷以及锌等多种矿物质，还含有多种维生素和多种氨基酸，这些物质是人体必须的营养成分，人们食用玉米笋以后能促进身体正常代谢，提高身体机能，经常食用对提高人类健康水平有很大的好处。
