秕子是指一些谷类植物的果实外壳，如小麦、稻谷等。它的主要作用是保护谷粒不受外界的侵害，同时也是种子的保护层。在小麦中，秕子是由三个芒果组成，分别固定在谷粒的底部、顶部和侧面。秕子的质地坚硬，有时需要通过特殊工具来去除。在食用谷物时，秕子一般会被剥除掉，只留下营养丰富的谷粒。除了保护谷粒的作用，秕子也可以用于制作纸张、饲料等。
秕子和莠子属于一年生草木植物
草本植物指茎内的木质部不发达，含木质化细胞少，支持力弱的植物。草本植物体形一般都很矮小，寿命较短，茎干软弱，多数在生长季节终了时地上部分或整株植物体死亡。根据完成整个生活史的年限长短，分为一年生、二年生和多年生草本植物。
