步骤/方式1
1、冰箱储存。
第一步：首先将白菜苔择干净，然后将白菜苔、食盐放入到清水中浸泡5分钟，时间到后，再用流水将白菜苔冲洗2遍即可备用
步骤/方式2
第二步：锅中放入适量的水和食用油，大火将水煮沸后，然后再把白菜苔放入到锅中煮1分钟左右，直到白菜苔全部都变成深绿色即可捞出。
步骤/方式3
第三步：准备一盆冷水，将焯水好的白菜苔放入到冷水中浸泡10-20分钟，直到白菜苔完全冷却后即可捞出，然后再将白菜苔中的水分完全沥干。
步骤/方式4
第四步：准备少许的保鲜膜，将冷却后的白菜苔用保鲜膜包好，最后再将白菜苔放入到冰箱中冻起来即可，像我这样保存的白菜苔，放到秋天吃，口感非常好呢！
步骤/方式5
2、菜窖保鲜
第一步平时新鲜的白菜苔如果数量比较多，可以把它们放到菜窖中去保鲜，菜窖可以挖深一些，下面铺上软草，把菜苔放入以后上面再盖上软草。
步骤/方式6
窖口可以用树叶和杂草等封好，最上面盖上泥土，能让里面的白菜苔保持新鲜，而且可以保存一个冬天不变质。
