做鲜肉饼是发面好还是烫面好（肉饼发面的好还是死面的好）

做鲜肉饼发面也好，烫面也很好。发面宣软，烫面软刃柔都是吃货的好口福。胃不好的要多吃发面的，因对胃的消化吸收好，烫面也很好吃，但在胃里消化的慢一些，胃消化慢的要少吃，我们要看各人的情况和口味来决定，吃发面还是烫面的肉饼，想吃什么样的？

做鲜肉饼当然还是发面的比较好。因为发面的饼，较容易被人体吸收。口感也会好得多。烫面的饼就是人们所说的死面饼，不容易被人消化吸收。尤其对胃肠不好的人，常常会感觉不舒服。所以说发面的面食，比如包子，饼，馒头等更有益于胃肠道吸收。