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炸辣椒灌肉正宗做法(辣椒灌肉的正确做法)

炸辣椒灌肉正宗做法(辣椒灌肉的正确做法)

更新时间:2024-05-03 02:11:02

炸辣椒灌肉正宗做法

烹饪步骤

步骤1/2

1、肉泥加入少许生抽、老抽、盐,腌制30分钟。2、将青椒洗净去籽,塞入肉泥。

最后一步

3、锅内倒入适量食用油,油热后放入青椒,中小火煎至变色变软。4、从锅内倒出多余的油,留少许。加适量料酒,少许凉开水、生抽、老抽、白砂糖。5、中小火煮20分钟。品尝味道,放少许鸡精,转大火收汁。6、盛盘。

1、青椒洗净切成2厘米左右的节,再把里面的辣椒米掏出。

2、肉末用一个碗装,加些花椒面、耗油少许、鸡精、豆粉、生抽少许、一起搅拌均匀。

3、用筷子把肉馅罐在辣椒里,依次摆在盘子里。

4、红萝卜洗净对破划开,再切成片,放在辣椒周围作为摆设。

5、芝麻油淋在辣椒上面(不要淋的太多)。

6、上蒸锅蒸10分钟后取出,把盘子里多余的水倒在一个碗里,稍冷后放点豆粉,再加水调成水淀粉。

7、热油锅放入水淀粉烧开,调成汁淋在辣椒上即可。

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