公鸡1只，土豆5个，洋葱1个，二荊条5个，红尖椒10个，大葱5根，烧鸡公调味料1包
做法
1、公鸡洗净，剁块；土豆削皮滚刀切块，洋葱切片，二荆条、红尖椒切段，大葱切段；
2、炒锅放油，油热下入烧鸡公调料，不断翻炒烧鸡公调味料，炒出香味为止；
3、将剁好的鸡块放入锅中翻炒，将鸡块炒至断生入味，下入葱段炒出香味，添加淹没肉块的水或者高汤。
4、大火烧开后，改中小火煮20分钟至汤汁露出鸡块，放入土豆块、洋葱继续煮。
5、土豆煮熟后，放入青红辣椒翻炒至断生，加味精调味，出锅即可食用。
鸡公宰杀完后，入锅用热水加热绰水，去血水后捞出控水，锅里下油，油温5成热时，下干辣椒段，花椒粒，蒜片姜片，烧炒片刻，加入一勺豆瓣酱，继续炒香所有调料后加入鸡公，再加入沫过鸡公的啤酒，大火烧开后转小火加热慢慢炖烧鸡公至完全熟了，就可以舀出上桌了！
