盐水洗蔬菜能杀菌吗（盐水洗蔬菜正确方法）

盐水可以帮助杀灭细菌，但不能完全杀死所有细菌。对于一些表面细菌较多的蔬菜，如菠菜、芹菜等，用盐水浸泡一定时间有助于减少表面细菌数量。但需要注意的是，盐水的浓度和浸泡时间需要根据具体情况进行控制，否则可能会影响蔬菜的口感和营养成分。此外，如果蔬菜本身不新鲜或存在污染，即使使用盐水浸泡也无法完全消除其潜在的细菌危害。

因此，在食用蔬菜前，最好先清洗干净，并采取适当的烹饪方法，以确保食用安全。