腌好新姜怎么保存（新鲜的姜怎么腌制放得更久）

冷藏。

腌制的姜是需要放入冰箱中冷藏的，在低温的环境中，一般可保存3个月。

生姜本身是比较容易存放的，无论是常温还是冷藏，都可以保存很久，只要不发霉都是可以食用的，但是经过食用盐、白糖、白醋腌制的姜，建议不要在常温中保存，很容易进入空气，影响姜的质量。