原料
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湿羊肚菌 (500g)
葱 20g
姜 20g
蒜 20g
食盐 20g
主料：熟羊肚菌500g、青椒30g、红椒30g、洋葱50g
辅料：干辣椒适量、姜适量、蒜子适量、花椒适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、胡椒粉适量、芝麻油适量
1、首先将干辣椒切节；姜切丝；蒜子切片；洋葱、红椒、青椒、熟羊肚切条。
2、接着锅入油，放入花椒爆香，再放入干辣椒炒出辣味，后入姜丝、蒜片煸炒数秒，便倒入青椒、红椒和羊肚翻炒片刻。
3、最后放入1勺盐、酱油和料酒炒熟，撒入适量胡椒粉和淋入芝麻油拌匀即可。
羊肚菌最好是清炖或者煮汤，不要过于油腻或者加入过多的调料。
2 羊肚菌是一种高蛋白、低脂肪、低糖分的食物，适合孩子食用。
3 煮羊肚菌时可以加入一些营养丰富的食材和调料，如鸡肉、鲍鱼、枸杞等，增加营养价值。4 同时，煮羊肚菌的时间不宜过长，以保留其原有的营养成分。可以将羊肚菌提前浸泡一段时间，煮的时候也可以多换几次水，去除一些杂质和异味
