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餐巾的用法(图解餐巾的正确使用方法)

餐巾的用法(图解餐巾的正确使用方法)

更新时间:2024-04-11 10:52:53

餐巾的用法

餐巾如何使用
先持餐巾打開摺成三角形,開口朝外平放在大腿上,以承受可能掉在大腿上的食物。絕對不要猛力將餐巾抖開,像圍圍兜一樣圍在脖子、塞在領口或皮帶裡,這樣會顯得很滑稽。筵席中途離席時,別將餐巾布放在桌上,以免服務生誤以為你用餐完畢不會再回來,而逕自收走餐具。 弄髒嘴巴時,一定要用餐巾擦拭,避免用自己的手帕。用餐巾反摺的內側來擦,而不是弄髒其正面,是應有的禮貌。手指洗過後也是用餐巾擦的。若餐巾髒得厲害,請侍者重新更換一條。

優雅的刀叉用法
優雅地食用帶骨的肉,還是用刀較好。用叉子將整片肉固定,再用刀沿骨頭插入,把肉切開。最好是邊切邊吃。 食用肉類不可全部切成一塊一塊(在外國禮儀中代表了「碎屍萬段」的涵意),要邊吃邊切,也不圖方便直接用刀將肉插起送進口中。

湯匙由內向外舀
當藉由湯匙吸食湯品時請勿出聲。應將湯匙由內向外舀湯,然後從湯匙邊喝湯。如果湯品過燙,請放旁邊待涼再喝,勿用嘴吹涼。 湯盤不可用手托起,以盤就口來喝,除非您所使用的是兩邊附有耳朵的湯碗。切忌不可出聲、湯匙也不可滯留於湯碗之中。

麵包如何享用
麵包不可直接用叉子插起、用嘴去啃,請把麵包撕成可一口咀嚼的大小,並且只在您將要吃的那塊麵包上塗奶油。當您準備好吃下一塊麵包,請重複以上同樣的程序。 吃到連調味汁都不剩,是對廚師的禮貌。注意不要把麵包盤子"舔"得很乾淨,而要用叉子叉住已撕成小片的麵包,再蘸一點調味汁來吃,是正確的作法。

凡事由侍者代勞
如果您的餐具掉到地上,請告訴服務生,您需要一副新的。 在一流餐廳裏,客人除了吃以外,諸如倒酒、整理食具、撿起掉在地上的刀叉等事,都應讓侍者去做。

聊天切忌大聲喧嘩
在餐廳吃飯時就要享受美食和社交的樂趣,沉默地各吃各的會很奇怪。但旁若無人地大聲喧嘩,也是極失禮的行為。音量要小心保持對方能聽見的程度,別影響到鄰桌。

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