1.挂面条摆好雀巢造型，倒生粉水，五成油温炸30秒。
2.然是撒上青红椒粒装饰点缀。
装点盘饰的原料用具必须注意清洁，讲究卫生。 菜肴与盛器的配合，盛器的大小应与菜品的多少相适应，盘子的形状要与菜品的形态相适应盘子的色彩也要和菜品的色彩相适应，一般用盘子有同盘，鱼盘，汤碗，鲍鱼盘，玻璃异形盘等。
准备食材：鹌鹑蛋煮熟后去皮，金针菇和粉丝用水焯一下。
热锅放油，放入焯好的金针菇，青椒和胡萝卜。
把金针菇青椒和胡萝卜在锅中翻炒几下。然后放入适量蚝油。翻炒后加入粉丝。
把粉丝和金针菇青椒和胡萝卜一起翻炒均匀。炒好后盛出准备摆盘。
准备食材：鹌鹑蛋煮熟后去皮，金针菇和粉丝用水焯一下。
热锅放油，放入焯好的金针菇，青椒和胡萝卜。
把金针菇青椒和胡萝卜在锅中翻炒几下。然后放入适量蚝油。翻炒后加入粉丝。
把粉丝和金针菇青椒和胡萝卜一起翻炒均匀。炒好后盛出准备摆盘。
黄瓜和橙子洗净备用。
半个橙子切薄片，切半的黄瓜也切薄片。
橙子片叠压摆在盘子边围上一圈。
然后再把黄瓜片摆在橙子内圈即可。
准备食材：鹌鹑蛋煮熟后去皮，金针菇和粉丝用水焯一下。
热锅放油，放入焯好的金针菇，青椒和胡萝卜。
把金针菇青椒和胡萝卜在锅中翻炒几下。然后放入适量蚝油。翻炒后加入粉丝。
把粉丝和金针菇青椒和胡萝卜一起翻炒均匀。炒好后盛出准备摆盘。
黄瓜和橙子洗净备用。
半个橙子切薄片，切半的黄瓜也切薄片。
橙子片叠压摆在盘子边围上一圈。
然后再把黄瓜片摆在橙子内圈即可。
再把做好的鸟巢摆在装饰好的盘子上，一道简单的盘饰鸟巢就做好了。
