苕粉和红薯粉是一种东西，只是叫法不同而已，生活中红薯也叫红苕，苕粉是红苕的粉条制品。
红薯粉的制作过程相对简单，主要是经过去皮、研磨、制条、晾干而成，在生活中有着多种烹饪方式，特点是晶莹剔透、柔韧性强、久煮不断。
红薯粉在食用之前需要泡制一下，一般来说，红薯粉放在50度左右的水中浸泡半小时就能泡软，在开水中再煮十分钟左右就能煮熟。
苕粉和地瓜粉是一样的东西
苕这有的地方也叫红苕，也有的地方叫红薯，地瓜。但它们都是同一种植物。将红薯打碎，过滤出红薯汁，然后进行沉淀，得到的就是红薯粉，有的地方也叫地瓜粉。红薯粉可以用来制作红薯粉条。冬天用猪肉大白菜炖粉条是一道非常美味的菜肴，很多人都很喜欢吃。
