【准备食材】
主料：刀豆300克
辅料：干辣椒10个、大蒜头2瓣
调料：食用油10克、盐3克、糖1克
【具体的操作方法】
1、四季豆去掉头尾和茎，用清水浸泡片刻冲洗干净，沥干水分备用
2、把四季豆切成一厘米左右的小段放入盘子里备用
3、大蒜头剁成蒜泥、干辣椒剪成小段去掉辣椒籽放盘里备用
4、锅了倒入适量的清水加少许盐，烧开后放入四季豆汆烫至九成熟捞出来
5、汆烫过四季豆倒入冷水中浸泡冲凉，防止四季豆发黑变色
6、四季豆用冷水浸泡冲凉后，倒入漏筐里沥干水分备用
7、锅里倒入适量的食用油，放入蒜泥、干辣椒煸炒出香味
8、倒入四季豆加适量的盐和糖，大火翻炒至四季豆断生熟透即可
1.四季豆去筋，洗净，红辣椒切丁。
2.热油爆香蒜末，下四季豆，红辣椒翻炒。
3.加老抽，盐，翻炒均匀，出锅。
4.电饭煲蒸饭，水被吸干的时候，倒入四季豆，搅拌均匀，继续煮饭。
5.饭煮好了，略焖一下，即可。
