低筋面粉过期了半年还能用吗（未开封的低筋面粉过期了）

低筋面粉的保质期一般在12个月左右，如果没有合理的储存，放置3个月可能会变质。面粉应放在通风透气的环境中保存，需要接触氧气，空气的湿度在70%-80%为宜，能保持面粉中蛋白质的活性，也能保持卫生干净。

变质了的面粉其蛋白质含量会大大降低，还会生成各种对人体无益的霉变物质，如果没有放在适当的环境下储存，还会生长一些虫卵，大大影响我们的身体健康。所以过期半年的面粉是绝对不能食用的。