步骤1
鲫鱼刮鱼鳞，除去鱼鳍和内脏洗净
步骤2
用纸吸干水分
步骤3
锅中放少许油，将鱼放入，小火煎至两面金黄
步骤4
另起锅，放入开水，放入鱼，加入少许盐，葱姜片
步骤5
熬至汤汁奶白色，稍浓稠，即可
步骤6
出锅
1. 准备原料。
2. 鲫鱼去鳞去腮去内脏，洗净改刀备用。
3. 将鲫鱼面粉两面拍粉。
4. 锅内加入适量食用油烧热放入鲤鱼两面煎至金黄。
5. 加入葱10g，姜10g，八角适量，料酒10g，加入适量开水。
6. 水开后转小火慢炖40分钟左右，待汤汁浓白后放入盐2g，鸡精2g，胡椒粉1g调味，装入碗中撒香菜10g，香葱10g即可。
7. 美味鲜美又富含高营养的鲫鱼汤就做好了。
