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牛肉放久了为什么发黑(牛肉放一会为啥变黑了)

牛肉放久了为什么发黑(牛肉放一会为啥变黑了)

更新时间:2024-03-28 14:24:46

牛肉放久了为什么发黑

最上面的牛肉接触到空气最多,所以被氧化了,水分有所流失,所以才会变黑。

解决的办法个人认为有两个:

1)、就是不要长时间的把牛肉放在保鲜冰箱的出风口长时间吹冷风,这样可以支持一定的时间;

2)、在最上面的牛肉表面刷一层薄薄的色拉油也可以起一定的保护作用。

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