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素什锦砂锅的汤怎么熬(砂锅什锦汤详细做法)

素什锦砂锅的汤怎么熬(砂锅什锦汤详细做法)

更新时间:2024-03-28 10:39:26

素什锦砂锅的汤怎么熬

食材:花蛤300克、冬瓜300克、蛏250克、排骨220克、盐巴适量。

做法:

1、砂锅内注入冷水开大火倒入洗净的排骨。

2、倒入洗净的花蛤,倒入洗净的蛏。

3、大火烧开转小火煲上1小时。

4、倒入冬瓜大火烧开小火煲15分钟,倒入盐巴即可。

胡萝卜1根,豆腐250g,豌豆尖30g,盐3g,胡椒粉3g,姜末3g,花椒粒6颗,生抽3g,白菜100g,蟹味菇80g,

做法:胡萝卜去皮洗干净控水分放到菜板切小块备。白白菜洗干净切成薄片备用

砂锅中加入油油温升高三成热时姜末花椒粒,煸炒至香味加入白菜煸炒几下加入清水煮开后放入豆腐(豆腐切小块洗干净,焯水)豌豆尖(豌豆尖摘好洗干净,焯水)蟹味菇(蟹味菇摘好洗干净,焯水)煮开后转小火熬制筷子插进去豆腐加入盐胡椒粉生抽。小火熬制汤汁收干1/3时,关火盖上盖子放至常温(让豆腐吸收汤汁味道)吃时放入一些香油搅拌均匀即可

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