如果说你想学习凉皮技术的话,那很简单,每个县城都有烹饪培训学校的,他们都有凉皮做法的的课程的。但是你想学正宗的凉皮传统手艺的话,那我建议你去陕西西安,那里是凉皮正宗做法的发源地,你要虚心学的话,应该能学到真正的凉皮技艺的。