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兴化洋葱涨蛋做法(涨蛋的做法兴化)

兴化洋葱涨蛋做法(涨蛋的做法兴化)

更新时间:2024-03-28 00:03:10

兴化洋葱涨蛋做法

用料:

虾仁150克、鸡蛋3个、蒜叶两根、洋葱四分之一个

做法步骤:

1.锅里油热倒入洋葱丁爆香,不要炒太老哦。

2.倒入虾仁,趁虾仁还半生赶紧滴一点醋翻炒两下,这一点醋是为了去腥,趁生倒入可以防止醋掩盖了菜本身的鲜味。

3.虾仁半熟就要倒入鸡蛋液,不急着翻炒,放一点味极鲜,看着有点凝固再微微翻动防止粘锅。

4.看鸡蛋差不多熟了再放入蒜叶关火翻动几下出锅。

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