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不升糖的馒头配方(十种不升糖主食馒头怎么做)

不升糖的馒头配方(十种不升糖主食馒头怎么做)

更新时间:2024-03-28 12:23:59

不升糖的馒头配方

主料:小麦面粉100克、黄豆面100克、莜麦面100克、生燕麦片100克;配料:纯牛奶1袋200克、酵母:5克

制作过程

1、燕麦片用清水淘洗干净,倒入适量清水,浸泡2小时。

2、将3种面粉倒入盆中,撒上干酵母,搅拌均匀。

3、先在面粉中倒入一袋纯牛奶,然后再适量加入清水,开始和面,面团软硬根据自己的喜好灵活掌握。

4、把揉好的面团放入发酵盆内,表面覆盖保鲜膜,常温发酵1小时左右即可。

5、把发酵完成的杂粮面团移至案板,将浸泡好的燕麦片沥干水分,放入面团中揉匀。分成15个左右的面剂子,制成馒头胚。

6、水开后,上锅蒸20分钟,低糖杂粮馒头就蒸好了。

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