什么样的板栗不能吃（怎么样的板栗不能吃）

如果我们肉眼可见的板栗变黑长霉，肯定是不能吃的，发黑发霉的板栗里有大量的黄曲霉毒素，黄曲霉素是中毒性最大的霉菌毒素，它还是一种致癌物质，1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物。