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海刀鱼的正确烧法(厚刀鱼的正确烧法)

海刀鱼的正确烧法(厚刀鱼的正确烧法)

更新时间:2024-03-28 15:29:54

海刀鱼的正确烧法

食材准备:白刀鱼1条、姜丝、蒜瓣3个、香葱3根、洋葱1个、红辣椒2个

辅料:植物油、料酒2勺、盐、生抽2勺、老抽1勺、白糖、香醋1勺、鸡精2克

制作过程:

1、白刀鱼清洗干净,去掉鱼鳞,把它剁成小块,装入一个大碗中,里面放入料酒加入盐、姜末还有柠檬汁搅拌均匀腌制15分钟。

2、洋葱清洗干净,把它切成大块,红辣椒去掉辣椒籽洗净,切成块状,找一个干净的篮子把它装起来沥干水分。

3、砂锅中放入一点食用油,把腌制好的秋刀鱼块放进去开始稍微的煎一下,再把洋葱全部倒进去,盖上盖子焖一下。

4、洋葱变软的时候,打开盖子,找一个小碗放入白糖、生抽、老抽、盐、香醋还有鸡精把它进行搅拌拌成调料汁。

5、倒入调好的料汁到砂锅中,开始进行焖煮,直至其完全入味,这个时候把红辣椒块倒进去稍微焖一下。

6、焖煮熟透后放入切好的葱花,即可出锅

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