材料：猪肚、团葱、生姜、盐
1、备好原材料：猪肚，团葱，老姜
2、猪肚处理干净后，再洗净沥干水分
3、团葱去掉葱衣，洗净
4、老姜洗净，切姜片
5、锅里倒入适量的清水
6、放入猪肚，团葱，姜片，大火炖20分钟
7、调中火，再炖30分钟。调入适量盐，搅拌均匀
8、再小火炖20分钟，团葱炖猪肚就制作完成了
1、在猪肚里面剞“十字”花刀后，切成约4.5厘米长，1.5厘米宽的条。把葱白切成6厘米左右的段。
2、将炒锅置中火上，下化猪油烧至5成热，放葱白段、精盐2克煸软烹出香味，加入肚条、鲜汤、精盐4克、胡椒面、酱油烧软入味，最后放味精，用水豆粉勾薄芡起锅盛盘。
