夜钓鲈鱼时应选择晚上18:30到次日凌晨6点，特别是19:30到21点和凌晨4-5：30是属于上鱼最佳的时间段。钓海鲈建议5-11月出钓，最佳的作钓时间是9-11月，且涨半潮和落半潮的作钓时间最佳。
1、夜钓时间选择：18时30分~次日凌晨6时，其中19时30分~21时和4时~5时30分为上鱼的较好时间，笔者所钓得的鲈鱼大多是在晚上20时前后。
2、活饵要求：以当天到市场购买夜生活虾为上品，养殖虾次之，6~8厘米长的中虾为宜，虾以增氧桶加海水并以不间断供氧方式保存，到达钓点后亦可用虾网盛装放入海水中，目的就是延长虾的存活时间。
3、要领：晚上诱钓鲈鱼采用单竿方式垂钓，取虾一只，用长柄钩刺穿虾尾倒树第三或第四关节中部（同时可以用橙黄色浅细线将钩柄和虾尾缠绕数圈），然后抛竿正前方15~30米范围内，让活饵自由下沉漂游，当感觉到快接近水底时，开始有节奏地收线，由于活虾的双眼在水中呈橙黄色（如同发光体），目标指示相当明显，只要有鲈鱼在这一水域内活动，活饵很快就会成为捕捉的对象，如果没有中鱼的信号，可继续收线诱鱼。
再次抛线时可改变一个角度，直至鲈鱼中钩并稍用力将竿后扬，以确保长柄钩将鲈鱼挂实，再行遛鱼。因为鲈鱼性情刚烈凶猛，切不可急功近利，须有耐心，遇上2千克的鲈鱼时，要请同伴协助，并用厚毛巾包住鱼身取钩入护。
由于夜钓通常不受炎炎烈日之苦，但打乱了人体固有的生物钟，特别是对于上班族的人们来说，建议一月实施一两次就可以，且时间选择在周六晚上为宜
